INFORMATION IMPORTANTE

Les casseroles Silit ne sont plus distribuée par la vente à domicile. 

Ce dont vous avez besoin:

Ingrédients: 1 lobe de foie de 500g, 20g de sel par kg (donc 10g de sel pour 500g), 3g de poivre par kg (donc 1.5g de poivre), 20cl de vin blanc très doux (Monbazillac, Sauterne, vin jaune).

Ustensiles: Biomatic

Comment vous y prendre étape par étape:

1. Déveiner le foie gras (retirer les peaux et les veines), mettre à macérer (le sel doit être fondu) avec le vin blanc, le sel et le poivre. Couvrir et mettre au frais.
2. Le lendemain, mettre 10cl d’eau dans le fond de la cuve et panier à l’envers (pour ne pas trop chauffer les lobes), bien filmer le foie (double film) + 1 petite serviette de table ou un torchon autour; serviette ou torchon lavé sans adoucissant qui pourrait transmettre une odeur / un goût). Mettre à cuire et stériliser dans la Sicomatic 4-5 min position II.

Conseil: pour le conserver plus longtemps (15j au réfrigérateur), stériliser 10 min en position II pour un foie gras mi-cuit.

⇒ Evitez les trop gros foies car ils sont trop gras et fondraient à la cuisson.

Truites sur un lit de pommes de terre et poireaux

Préchauffez le four à 180 degré, éplucher les pommes de terre et les courgettes en utilisant le spiraliseur taille 3 et faire des spaghettis.  Poser les légumes au fonds de la braisière, assaisonner  l’intérieur des truites et posez les sur les légumes. Ajouter un peu de bouillon et mettre le plat avec la cloche pendant 15 à 20 minutes  au four.

Spiraliseur Le premier spiraliseur pour réaliser en un tour de main des tagliatelles de légumes/fruits. Le spiraliseur WMF Kult X est l’outil idéal pour une alimentation saine et comportant peu d’hydrates de carbone. Comme alternative aux pâtes traditionnelles, à l’aide du spiraliseur électrique, vous obtenez des fruits ou légumes durs coupés en spirales multicolores décoratives.

Un produit très sympa

Quelle élegance

Les poêles Durado

La cocotte ovale haute XXL

La cocotte haute Emma