10 novembre 2012
Velouté de panais aux châtaignes
Connaissez vous le panais ? Le panais était déjà cultivé au moyen-âge. Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, couscous (Maghreb) et pot-au-feu, il supporte tout type de cuisson et accommode n'importe quelle viande ou poisson. Il est le plus...